兩家同質廠商在同一市場的競爭行為,是最容易被觀察者察覺,且值得進一步分析與預測的。全國和中油加油站的削價競爭,即被視為最典型的價格競爭模型。
非常幸運地,在政治大學週邊的鳥地方,繼上回廣奇來VS麵包大亨之戰後,又出現一個精采可期的案例。詳細地點在新光路一段,OK便利商店旁。市場先入者是稱為"唯新小吃部"的一家麵店,縱橫附近一帶晚餐宵夜市場數年,局部均衡收在中高價位。方圓200公尺的小店莫之能御。
不幸地(?),就在唯新小吃部旁邊,最近開了一家鹽酥雞。營業時間與麵店幾乎重疊。雖然對晚餐市場的影響不大,卻對麵店(和其他無足輕重的小店)寡占的宵夜市場造成衝擊。這家鹽酥雞我吃過,口味一般,甚至可說是平淡。但是其價格是外面競爭市場的價格,豆干三片10元,薯條一份20元...
麵店的的確確被搶走了不少生意,今天我去買麵時,根本不用像以往得等個七五分鐘,連本人和店內的顧客只有三人;鹽酥雞攤前卻站了不少人,就是因為這樣才迫使我改變主意去買麵。
說實在的,唯新小吃部的麵普普通通,但小菜太貴了。像自助餐店20元的小黃瓜,那裡卻要賣30元,其他紅燒肉和海帶等東西也一樣貴。所以競爭者帶給其壓力應該受到歡迎。如果經持續觀察,事實真如我上述所言,那麵店降價競爭可期。
怕就怕在麵店不守市場規則,卻來搞陰的。像今天我就看到麵店老闆賊溜溜的雙眼不懷好意地盯著鹽酥雞攤;壞心老闆娘和受雇的歐巴桑也竊竊私語,不知在計畫什麼骯髒步數以算計鹽酥雞攤。
廣奇來與麵包大亨纏鬥數月,後者終於得以立足,並取得一半市場。小吃店與鹽酥雞攤的鬥爭又會產生何種結果?局部均衡又在何處?相信只要一個月即可見真章。
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